爽口凉拌菜怎么做

1、青瓜擦成细丝

2、金针菇切底撕开，下水焯熟，然后捞出过冷开水

3、大蒜剥皮捣碎，香菜切段

4、把焯熟的金针菇、擦丝的青瓜、蒜末、香菜段放在碗中

5、加入生抽、香醋、耗油、辣椒面、白芝麻，浇上一勺热油

6、拌匀即可装盘