如何爆炒花蛤

1、首先将花蛤放入清水中把沙子吐没，最好泡2个小时以上；

2、然后把花蛤放水沸水中煮开口；

3、起过烧油，放入干辣椒姜丝爆香；

4、然后放入花蛤，再让如盐、鸡精、白糖大火翻炒均匀；

5、炒的差不多的时候放入香菜翻炒均匀；

6、最后装盘出锅，一道美味的爆炒花蛤就做好了。