微波炉版口味鳝片

1、主要材料备齐；

2、黄鳝洗净切段，大葱切丝，生姜、红椒切片备用；

3、在玻璃碗中放入姜片，鳝鱼片、料酒，加入葱丝，红椒片，少许清汤、盐、糖、老抽拌匀；

4、放入微波炉低火加热20分钟；

5、待取出撒入胡椒粉，倒入水淀粉拌匀；

6、再放入微波炉，以高火加热5分钟；

7、取出后淋入香油再拌一下即可。