怎么做正宗的可乐鸡翅

1、鸡翅洗净在背部用刀划两下，容易入味

2、1勺蚝油，1勺生抽，2勺料酒腌制1小时以上，放冰箱冷藏一晚更佳

3、鸡翅冷水下锅，煮沸后立即捞出，洗净，用厨房纸吸干表面水分

4、锅内倒少量油，用小火煎

5、煎至两面金黄，注意别煎糊了

6、倒入500ml的可乐，2勺生抽，1个大料，盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟，期间注意翻动一下，不要糊锅

7、汤汁这时候已经很浓了，最后中火收汁，勤翻动一下，别糊了，尝一下盐味，觉得太甜的可以再加点盐调味。起锅即可。