紫薯鲜奶水晶汤圆

1、紫薯蒸熟后去皮捣泥，加牛奶，糖，油，搅匀，放冰箱冷冻30分钟

2、红薯淀粉（也就是生粉）加开水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟

3、紫薯泥从冰箱取出，分成约10克的小球

4、面团分成均匀的面剂，约14克一个，擀圆，包入紫薯泥

5、像这样用虎口慢慢推，收口捏合，滚圆

6、这样一个汤圆就做好了

7、水开后下汤圆，煮至汤圆浮起，再煮三分钟，关火闷三分钟，出锅，撒上干桂花