咖啡蛋糕如何做

 时间:2024-10-14 05:34:03

1、将黄油和黑巧克力水浴融化,加入浓缩咖啡并搅拌均匀,将约一半细砂糖加入蛋黄并打发。

咖啡蛋糕如何做

2、搅打至蛋黄变稠发白即可,将黑巧混合物与打好的蛋黄混合均匀。

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3、加入杏仁粉继续搅拌至混合均匀,将细砂糖与蛋白混合并打发至9分发。

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4、将打发的蛋白和巧克力糊混合均匀,将混合好的巧克力糊倒入模具,放入预热至170度的烤箱烘烤约30分钟。

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