自制葡萄酒时，需要盖紧盖子。这样可以加快葡萄酒发酵，还防止一些杂菌侵入对酒体造成污染。
自制葡萄酒
主料：葡萄500克
辅料：冰糖200克（按照口味添加）
葡萄酒制作步骤：
1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放到干净的水里清洗。水中加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，去除杂质，之后再用清水洗两遍葡萄。
2、葡萄粒摘下来，表面晾干水份，用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。
3、将处理好的葡萄放入容器，加入冰糖。
4、密封后放入冰箱静置20-30天。
5、过滤掉杂质，剩下的液体继续放入冰箱冷藏，也可以直接饮用。
6、成品葡萄酒。
