如何做豌豆鸡蛋饼

1、将胡萝卜檫成丝，土豆胡萝卜檫成丝，豌豆去壳，剥下豌豆粒。

2、烧锅开水，先下入豌豆焯熟捞出，再下入胡萝卜土豆丝焯一下捞出，挤干水分。

3、先把鸡蛋磕入半小碗的面粉里进行拌匀。

4、用清水一点点拌入，最后搅拌成用筷子挑起可以缓慢流下的面糊，加适量盐和少许胡椒粉，加入豌豆，胡萝卜土豆丝。

5、搅拌成均匀的面糊。平底锅烧热，放适量油，倒入一勺面糊，用铲背向四周推平，形成小圆饼。

6、接着将挡位调为小火慢煎，底面微黄时候翻面煎至两面熟透即可将豌豆鸡蛋饼出锅。