泡椒年肉炒香菇

1、原材料：干香菇·年肉·大蒜；

2、干香菇在水里泡软，泡软后洗净，切成半圆状；

3、年肉切成薄片，大蒜枝叶切成段，泡椒切碎；

4、锅置火中放油烧热，年肉下锅稍炒出香味；

5、加入泡椒·香菇，炒至香菇进味；

6、调入盐，放入蒜白，炒至菜收味；

7、淋入适量酱油·陈醋，翻炒至菜入色；

8、最后，撒入蒜叶，稍翻均匀便可装盘；其菜特点：年肉鲜香美味，香菇肉质细腻，入口汁浓溢出特别开胃；