川湘剁椒鱼头

 时间:2024-10-13 20:47:27

1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。

2、腌好后在鱼头上盖上自制剁椒八分钟虚火蒸两分钟。

3、八分钟虚火蒸两分钟,把葱蒜均匀的撒在鱼头上

4、油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。

5、最后再淋少许的鱼露提味

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