如何做美味小酥肉

 时间:2024-10-21 21:40:54

1、准备一块猪腿肉洗净,去皮,切块备用。

如何做美味小酥肉

2、将猪肉块里放入少许盐,腌制约半小时入味。将腌制好的猪肉块放入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀,并挂上面粉。

如何做美味小酥肉

3、油锅烧热,倒入花椒煸炒出香味,将花椒盛出。

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4、锅留底油,再放入八角,将挂上面粉的猪肉块逐个放入油中,中火炸制。

如何做美味小酥肉

5、待外表金黄色,即可出锅。如果想口感外焦里嫩,出锅后,再开大火,将小酥肉放入油锅中复炸一遍。

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