周黑鸭甜辣鸡脖的做法

1、鸡脖切断洗净，生姜切片，鸡蛋煮熟扒皮，葱白切段，香料备好，可以加自己喜欢的菜，我加了土豆片，藕片，腐竹，丸子，豆皮，鸡蛋

2、土豆片开水焯两分钟，过凉水备用

3、鸡脖凉水下锅，倒入料酒，大火烧开两分钟后捞出备用

4、将鸡脖，藕片，土豆片等所有调料和菜全倒入锅内（土豆片不放）

5、倒入啤酒，少量清水和肉类持平

6、大火烧开，转小火炖20分钟后倒入土豆片

7、大火烧开收汁上色即可

8、甜辣鸡脖