如何炸制外酥里嫩的小酥肉

 时间:2024-10-14 01:20:42

1、首先将里脊肉切成长条,加盐、鸡精、料酒和粗花椒面,抓匀腌制半小时

如何炸制外酥里嫩的小酥肉

2、然后在碗里加入一勺淀粉、两勺面粉、一点盐、半勺细花椒粉和两个鸡蛋,加水调成浆糊后倒入腌好的里脊肉中

如何炸制外酥里嫩的小酥肉

3、五成油温下锅炸,炸至定型捞出,油温升高再复炸一遍即可,这是外酥里嫩的关键哦

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