姜糖的做法

1、生姜洗干净去皮，用刀切成薄片，放入水中浸泡两个小时，捞出沥水。

2、姜片加入白糖腌制约3小时，浸泡至白糖融化掉。

3、姜片腌制好倒入锅中，起火慢火加热。

4、熬制水分蒸发，姜呈透明状，白糖出现泡泡时即可。

5、倒入炒锅最好选用不粘锅，不断翻炒姜糖

6、待到翻炒均匀后，出锅放置冷却即可。