家常菜:清炖鲜蛏

1、新鲜的海蛏买来后,用盐水浸没,吐净泥沙.约半个小时到一个小时.然后洗净海蛏,备用.

2、姜切丝,蒜头拍烂,备用.

3、把海蛏竖着放置在铁制容器里,同时,放入姜\蒜\盐\鸡精.滴点花生油.

4、往容器里添加温开水,以容器的三分之二为宜.

5、把容器放进装好水的锅里,盖上盖子,隔水炖.约20-30分钟,美味即可食用.