韭菜炒猪血（点个赞）

1、可以买新鲜的猪血，但是就要自己加盐调制，我买的是猪肉档口里面买了一盒猪血。先把猪血倒扣在砧板上，切成一小方块，然后韭菜洗干净，捞起沥干水分，切段。

2、热锅烧水，水开，把猪血到进去，煮熟，然后把脏东西煮出来，，煮好的猪血，捞起，用清水洗干净，然后放置一边备用。

3、热锅下油，放入蒜头，爆香

4、然后加入韭菜，翻炒均匀。

5、等韭菜稍稍有点变软了，就加入猪血，然后放入盐，生抽，水（水不要太多），，然后盖上锅盖，小火焖煮5分钟

6、5分钟后，大火收汁，出锅。