如何做龙利鱼柳？

1、将一条龙利鱼柳解冻，切薄片后，加盐和生料腌制20分钟。

2、焯熟时要注意不能太老，捞起后装盘，去除多余的水分。

3、胡萝卜切丁，青椒去籽切丁。油烧热后，爆香蒜，加入辣椒和胡萝卜丁翻炒。

4、加盐、胡椒粉、料酒、生抽和少许水，浇在焯好的龙利鱼柳上。