自己动手做虾丸豆腐汤

1、将虾去壳，只要虾仁，放入搅肉机，搅碎（或搅成泥也可以）；

2、放入碗中，加入一整个鸡蛋，搅拌均匀后，加入面粉搅均后，再加入面粉搅均至到成面糊状，（不能一次性加去面粉，防止面粉过显干性）

3、在小锅中加入适量的水，煮开后，把虾面糊用勺子，一勺一勺放入沸水中；

4、在锅中放入豆腐（切成小块状）、芹菜叶（切一小段一小段），搅匀；

5、放入少许的紫菜、少许的虾皮，煮到虾丸凝固熟了，即可盛入碗中；（小儿吃可以不用在调味了，如果是大人食用可以适量加点调味品）