肉末茄子的做法

 时间:2024-10-12 12:25:17

1、准备将茄子切成条,将肉切碎,成末最好

肉末茄子的做法

2、将茄子切成条,放到碗内,加入盐,搅拌均匀,腌10分钟,锅内倒油,放入蒜末爆香,加入肉末,翻炒均匀

3、然后加入料酒,翻炒至肉末变白即可,盛出备用

肉末茄子的做法

4、把茄子中的水挤出来,锅内倒油,放入茄子煸炒,炒至表面微黄后,控出多余的油并放到一边

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5、在另一边放入蒜末,豆瓣酱,肉末,和茄子在一起翻炒均匀

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6、然后加入生抽,水淀粉,收汁即可出锅

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