1、将贻贝王洗净备用
2、锅内倒入适量清水，加入2片姜片
3、加入洗净的贻贝王，注意是冷水下锅
4、待锅内汤汁烧沸，贻贝张嘴，即可用捞勺将贻贝捞出，汤汁留用
5、洋葱，蒜瓣切碎
6、干净的平底锅中，倒入适量橄榄油
7、油热以后，加入洋葱碎和蒜碎
8、翻炒均匀至出香味
9、加入1勺辣椒粉
10、翻炒均匀
11、加入200g大米
12、翻炒至大米均匀裹上辣椒粉和油份
13、倒入400g焯贻贝的汤，大火烧沸后，转中火12分钟左右
14、掰去贻贝一半的壳，贻贝肉中多余的水草去除
15、待锅中汤汁收稠，加入少许盐，莳萝调味
16、待锅中汤汁完全被米吸收，加入2勺柠檬汁，适量欧芹碎，翻炒均匀
17、烩饭完成以后，在周边插上贻贝王，再在中间撒适量欧芹碎即可
