夏天开胃菜：酸辣汤

1、肉丝加少许调味醃制

2、炒至7分熟（不炒也可以）

3、鸭血和豆腐怯切丝先放入水中

4、爆香葱头和辣椒酱加入笋丝和金针菇炒一下（香味来源）

5、倒入汤锅中煮沸，勾芡，淋入蛋液，最后加入黑醋和白醋

6、撒上胡椒粉和香菜或葱花就完成囉^_^