红烧鱼家常菜的做法

1、首先，将买好的油鲤鱼洗净，然后切开，如图；

2、接下来，用平底锅将鱼的两面煎至金黄；

3、煎好之后，我们另起锅倒油，放入适量葱、姜、蒜、辣椒丝爆香，再倒入适量海鲜酱油；

4、随后，可以倒入啤酒提鲜，凭感觉放适量盐；

5、最后，我们再倒入煎好的鱼，炖一会大火收汁，出锅。