干辣椒炒茄子皮

1、茄子皮提前一晚上用清水泡发

2、辣椒皮也提前用清水泡软

3、泡好的茄子皮和辣椒皮挤掉水份后切成末

4、热油爆香蒜末

5、下入切好的茄子皮和辣椒皮炒至水份变干

6、加入盐

7、加入蒜苗

8、翻炒均匀即可