自制黄飞鸿花生

1、花生米洗净，沥净水份，摆在烤盘上

2、放到预热好的烤箱中下层，开热风，170度烤5分钟左右。晃动烤盘，给花生米翻面，挪到上层，170度再烤5分钟左右

3、取出后有噼啪的爆裂音，是皮胀破的声音，稍晾凉，搓掉表皮

4、加入大豆油、辣椒丝、花椒粒、盐，放入锅内，小火炒至干爽，出锅前洒少许辣椒粉和鸡粉调味，盛出晾凉即可