酸奶蜜豆吐司 直接法

 时间:2024-10-24 18:53:45

1、首先准备好所有的材料

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2、将所有材料除黄油外放入面包桶中

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3、揉面25分钟后放入软化室温的黄油

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4、继续揉面20分钟至面团完全阶段

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5、面团放面包机进行第一次发酵,大约一小时至两倍大

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6、发酵后排气揉匀

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7、均分成4份,盖保鲜膜静置松弛30分钟

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8、下面开始给面团塑形,将面团压扁,擀成长圆形,并压薄底边。撒上适量的蜜红豆,由上至下卷起,收口处捏紧

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9、将所有的面团塑形后放入模具中

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10、放入烤箱中开启发酵模具后,再放一小碗热水,进行二次发酵。大约35分钟可以发酵至模具9分满

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11、面团涂抹融化的黄油后撒椰蓉

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12、放入预热好的烤箱中180度烤制25分钟 出炉后立即脱模晾凉即可

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