地三鲜的家常做法

1、食材原图

2、茄子、土豆去皮切滚刀块，蒜头和青椒切片

3、蚝油、白糖、香醋、生粉、鸡精、食盐拌匀调汁备用

4、锅内倒入比平时炒菜稍多一些的油，油热后把土豆和茄子块放入，煎至表面金黄色

5、另锅热油，先把蒜片和椒片煸香

6、再加入煎后的土豆和茄子炒匀

7、再把步骤3的汁倒入

8、焖煮至汤汁收浓便可以

9、出锅