四川经典传统名菜-香辣蟹

1、准备食材。把海蟹洗净对切。

2、姜蒜、辣椒切末。

3、起油锅煸炒姜蒜。

4、放入海蟹煸炒变色，放料酒。

5、放蒸鱼豉油。

6、放盐和糖。

7、放开水大火煮开后改中小火。

8、最后撒上葱花，即可。