番茄土豆焖面的做法

1、蕃茄顶部划开十字切口，放入碗中，加开水烫一分钟，去皮切块。

2、土豆切成条，豆角洗净去筋，摘成小段。

3、开中火，炒锅加热，倒入花生油，放番茄块，将番茄焯软。

4、炒出汤汁后，倒入土豆和豆角。

5、锅中依次倒入生抽、老抽、耗油，翻炒均匀。

6、加入盐、糖和清水，煮开，盖锅盖再煮10分钟。

7、将面条平铺在锅内，盖锅盖小火焖10分钟。

8、打开锅盖，把面条拌匀，盛出淋上香油即可。