营养美味的盘子螃蟹炒年糕

1、洗两只红螃蟹放在一边

2、宁波水墨年糕。切割备件

3、把腮、肚脐等脏东西拿开，用细刷子洗净，再用厨房剪刀剪开

4、备用排水盘

5、螃蟹先沾上蛋液,后再沾淀粉，油锅炸至表面微金黄捞起备用

6、蟹盖盖也炸一下，炸好装盘子备用

7、加入炸好的蟹块翻炒,加入料酒,老抽,生抽,蚝油翻炒均匀。

8、加入水,年糕中火烧开转大火收汁至浓稠，撒上葱花即可