酷暑中的上海靓汤--扁尖冬瓜汤

 时间:2024-10-13 05:20:20

1、扁尖用水冲去表面盐花,提前半天用水泡出盐味,中间换两次水。

酷暑中的上海靓汤--扁尖冬瓜汤

2、冬瓜洗净去皮,切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切成长约4cm的小段。

酷暑中的上海靓汤--扁尖冬瓜汤

3、汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上,加入姜片、浓汤宝,小火煮15分钟出味。

酷暑中的上海靓汤--扁尖冬瓜汤

4、倒入冬逢匮眠孰瓜片,开盖煮约5分钟,看冬瓜肉由白变透明,即可关火。放凉吃之前,可加几滴香油增味。

酷暑中的上海靓汤--扁尖冬瓜汤
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