1、称好原料
2、把蛋挞皮从冷冻拿岀来摆盘，然后去调蛋挞液，等于解冻15至20分钟。
3、加牛奶，淡奶油，炼乳，白糖进盘中搅拌均匀，放煤气灶上微微加热，至白糖全融化，然后放水中冷却回常温
4、加入蛋黄，搅拌均匀
5、筛入面粉和吉士粉，再搅拌均匀
6、过筛，准备倒挞皮里面
7、挞皮里放入预先泡发的蔓越梅，我另加了蓝莓酱。
8、逐渐倒入蛋挞液至八分满，烤箱上下火220度预热10分。
9、放进烤箱，下火220度烤20分钟，再调上下火10分。
10、烤好后。其实我做了，蔓越梅，芒果，蓝莓酱，原味，四种。
