魔芋素食凉菜的做法

1、魔芋洗净切小条

2、将大蒜、辣椒、香葱都处理好备用

3、起锅放入适量清水，水开倒入魔芋，再次水开后焯水3分钟左右取出魔芋过凉水

4、沥干水份倒入大蒜、辣椒、香葱

5、再放入少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖

6、用勺子搅拌均匀

7、装盘后倒入几滴香油更好；（可省略）