1、将牛油与片状牛油以外的原料混合，揉搓至厚膜可抽出，加入牛油，继续揉搓至面团表面光滑细腻，不应破碎的薄膜可抽出。
2、将面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟。
3、放在撒了高粉的案板上，擀成约16cmx28cm的长方形片，冷藏待用。
4、取出冷冻面团，把它擀成两倍于片状黄油的大小。把黄油放在面团中间。
5、把面团转90度。
6、将面团顺着折的方向擀长。
7、将面团对折，完成一次4折。
8、将边角料折起放面团中间，然后将两端向内折。
9、将两个编好的面团收口向下，摆入模具内。发酵至9分满，预热好的烤箱200℃，40分钟。出炉立刻脱模。
