1、最首先的当然是先把材料准备好，然后鸡翅根洗净并用漏勺沥干水分，葱姜调料等也洗净，放一旁备用。
2、平底锅烧热倒油，先把葱姜八角和桂皮放到锅里，然后等煸出香味后盛出，留底油，再放入鸡翅根。
3、开中火将翅根的几面都煎至金黄，要控制好火候。
4、之后延锅边缓缓倒入料酒，以便去腥增香。
5、接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。
6、为了上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟左右就可以了。
7、10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。
8、收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。
9、成品如图所示。
