最全的熬粥的方法

 时间:2024-10-13 19:20:30

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

最全的熬粥的方法

2、开水:开水煮粥不会糊底,而且它比冷水熬粥更省时间。

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3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

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4、搅拌:盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

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5、点油:煮粥还要放油?是的,约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

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6、底、料分煮,特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

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