青椒豆腐的家常做法

1、豆腐洗净切成块状备用

2、辣椒切碎 葱姜切碎 花椒备用

3、开火锅里放入油烧热

4、油冒烟的时候放入葱姜 花椒翻炒

5、翻炒后快速放入豆腐翻炒（葱姜不能翻炒时间长容易糊）

6、豆腐翻炒几下放入辣椒（豆腐翻炒的时候要快但是下手要轻因为豆腐容易碎 ）

7、放入醋 酱油 盐然后加入水炖几分钟（不要加太多水）