1、用工具做好土豆丝，我主要使用土豆丝切丝工具，比较匀称。
2、在土豆丝里倒入盐，并搅拌均匀，放置10-15分都死钟。用水冲洗，沥干土豆丝，打入鸡蛋。
3、放上面粉和盐少许，如果有黑椒粉的话可以倒入少许。（此处我用的是面包粉，可以选择普通面粉）。开始烫腥治奁充分的搅拌，将鸡蛋搅匀后如果还缺水，则倒入凉水充分的搅拌，直至没有面疙瘩。
4、将平底锅里倒入油，油微热后，然后将搅拌好的土豆丝面汤倒入锅中，中火转至小火开始煎炸，直至黄底后取出。
5、利用锅底可继续其他的，主要需要注意控制火候，出锅后如图所示，香喷喷的土豆丝饼就大功告成了。
