莲藕鱼头汤的家常做法

1、先把食材准备好

2、把莲藕去皮洗净切成滚刀块

3、把鱼头清洗干净，控干水分；起油锅烧至五六成热，放入鱼头煎至两面微黄，再放入姜片和料酒烧一下，去去腥

4、把鱼头倒入干净的砂锅中，加入莲藕，再倒入适量热开水，中小火煲一个小时

5、加入胡椒粉和盐调味，即可出锅享用