1、将买来的猪肺用水洗净，放入盐，将切好的猪肺放入盆中浸泡，再浸入液体时再放入一杯料酒用力揉搓猪肺，这样冲洗猪肺中的杂质。
2、这样吃的话会更漂亮，再用清水洗净，一直反复清洗，猪肺里不再有血也可以，洗干净后，放在备用，将准备好的红肉洗净，然后切成小块，同样放在备用，把买的菜晒干，先切成块。
3、切好干蔬菜后，准备好清水，把干菜放进清水里，再洗，冲洗菜单中的杂质，吃了更安全，所有材料处理好后，准备好砂锅，将洗干净的猪肺和红肉放入锅中，再放入清水，通过火煮开。
4、把杏仁去壳切碎。准备好了备用。
5、水烧开后，换成小火，把洗好的菜放进锅里一起煮，大约煮半个小时，有的食材全部放进去
6、盖上锅盖用小火煮40分钟左右即可装盘盛出了。
