砂锅卤鸡爪的秘制做法

 时间:2024-10-15 05:38:07

1、把鸡爪子的指甲剪下来。全部处理好后,冷水下锅,然后加入姜片,一瓶盖白酒去腥。水烧开后把浮沫捞出来,然后转中小火再煮三分钟左右,再把它捞出来,控干水分,装入盘中备用。

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2、准备一个砂锅,鹊奁夭肢底部铺上葱段和姜片,再把鸡爪子也加进来,然后加入一个卤料包,再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺黄豆。二十克冰糖、一大勺盐、一瓶啤酒。

砂锅卤鸡爪的秘制做法

3、一碗清水没过鸡爪,然后盖上盖子,大火烧开后转小火煮四十分钟,香喷喷的卤鸡爪就这样做好了。

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