如何制作山药西红柿鸡蛋汤

1、首先将山药去皮切成长条，然后再切成小块，放入盆中备用。

2、锅中烧油，然后将山药放进去翻炒均匀，加入清水煮熟，然后将切碎的西红柿放进来，加入盐白胡椒调味。

3、鸡蛋打在碗中搅散，然后淋入锅中，淀粉加水搅拌均匀倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。