鸡腿简单去骨头

1、准备好洗干净的鸡腿，和一把锋利的剔骨刀。

2、首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，吧鸡皮和鸡筋切断。

3、找准鸡腿骨头的走向。

4、沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。

5、一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割。

6、到关节的时候，注意技巧，把鸡皮和鸡筋切断鸡肉就剥落下来了。

7、鸡腿去骨成功。