1、肉糜放入碗中，分别加入1勺料酒、1小勺姜葱蒜粉拌均匀。
2、然后加入适量葱花和1小勺盐，搅拌均匀后再逐渐加入1勺水搅打上劲。
3、大青菜切去菜根，摘去外边的菜叶，再掰成一片一片洗净待用，
4、准备5个面筋，先取其中一个面筋，用手指在表面戳个洞，把加工好的肉糜从这个洞中塞入面筋，直至把面筋塞满。
5、把其余的面筋全部塞满肉。
6、炒锅放在煤气炉上，锅中放入1勺食用油，加热油锅，然后放入面筋塞肉小火煸炒1-2分钟。
7、炒锅中加入适量水，水面略高于面筋塞肉。
8、大火煮开后，加入洗净的大青菜。
9、再次煮开后，转中小火4-5分钟，加入1小勺盐调味，就可以了。
