炒山药豆的做法

1、准备好山药豆洗净，滤干水备用。

2、净洗净的青椒、大蒜切碎，细香葱切成小段，取适量的剁椒备用。

3、锅中放入适量的油，加到7成热，放山药豆

4、待山药豆炸熟后捞出，锅中留适量油。

5、在锅中保留的底油中，放蒜末，青椒，剁椒炒香。

6、待闻到香味后，放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。