怎么做湖南湘西特产——【酸辣枞菌】

 时间:2024-10-30 06:11:48

1、枞菌用流水清洗干净,清洗的时候一边把菌伞分成若干小块,放沥水篮中沥干水,准备好剁辣椒和青蒜

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2、锅中热油,放入枞菌翻炒,会出一点点水,稍久炒一会儿

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3、炒得差不多的时候,放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐,因此盐要比平时炒菜少放一点)

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4、出锅前放入青蒜段翻炒几下即可。

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