材料：
主料：土豆1个 茄子1个 青椒3个
辅料：蒜头 2粒 葱花 适量
籽疙牢阖调料：油 适量 盐适量 蚝油适量 白糖 适量 生抽适量 水淀粉 适量
地三鲜详细制作步骤
1、土豆去皮切块用清水浸泡备用。
2、青椒切块备用。
3、青椒切块备用。
4、土豆连水一起倒入锅中烧开煮2分钟后捞起滤水。
5、平底锅热油，下入滤干水的土豆和挤干水的茄子，煎至土豆表面微黄，茄子变软。
6、倒入青椒煎至虎皮状。
7、下蒜粒和葱花煸香。
8、加食盐、生抽、蚝油、白糖调味，加适量开水加盖焖至水干，淋水淀粉炒匀即可。
