茴香肉馅的做法

1、肉馅放入小半碗水，分次放入肉馅中，顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中，这样做出的馅口感更好。

2、肉馅中放入料酒，酱油，盐，调馅料，味素搅拌均匀。

3、葱切碎，姜切碎。

4、葱，姜碎放入肉馅中搅拌均匀，最后放入香油搅拌均匀，最后放入香油是为了锁住肉馅中的水分。

5、茴香摘洗干净，控干水分切碎。

6、茴香，肉馅放入盆中搅拌均匀，好吃的茴香肉包子馅就做好了。