1、准备好食材。
2、酸菜切成细丝备用。
3、猪肉，葱姜均切成丝。
4、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
5、粉丝放温水中泡软。
6、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
7、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
8、加入料酒。
9、加入白糖。
10、加入食盐。
11、加入生抽。
12、加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
13、最后点入点香油。
14、撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅盛盘享用。
1、1.准备好食材。酸菜切成细丝备用。猪肉，葱姜均切成丝。猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。粉丝放温水中泡软。
2.锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。下酸菜丝煸炒至1-2分钟。加入料酒。加入白糖。加入食盐。加入生抽。
3.加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。最后点入点香油。撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
