红酒香菇炖鸡的做法

1、准备好原材料；

2、香菇提前泡发，清洗干净；

3、土鸡清理干净，斩块，生姜切成片；

4、锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，下入土鸡块翻炒，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉，多炒一会；

5、加入红酒和生姜，一边慢慢翻动一边煮，煮三分钟左右；

6、加入香菇，一边翻动一边煮，煮两三分钟；

7、加入开水再次煮开；

8、转到压力煲中，调到煲汤档位，压力调到3档，启动开始煲汤，时间到后自动解压，也可以手动解压；

9、营养美味的红酒炖鸡做好了。