1、Ⅰ 剁碎猪肉，和猪皮冻（一定要用刀剁才有肉感） Ⅱ 切碎葱姜 Ⅲ 和匀雪花面粉
2、Ⅰ 肉沫碎里加葱姜，盐、糖各1勺，耗油3勺，鸡粉半勺，料酒2勺。静置腌制1小时 Ⅱ 揉面至有弹性，醒面1小时 Ⅲ 等待的时间将猪皮冻放入温水中煮开搅拌成粘稠装，放入冰箱1小时冷藏
3、Ⅰ 清洗蒸笼后放置蒸笼，条件简陋但是这个办法也很好用（锅底加湿巾，罩上一个盆，上层架蒸笼） Ⅱ 包小笼包: 8g一个面团疙瘩做一张面皮 包小笼包手法往后会出视频 Ⅲ包好的小笼包蒸上15min即可
4、嘿嘿，初次做不是很完美 有待好好提升
